La beterraga

Nombre Científico:	Beta vulgaris L.
Origen:	Del Mediterráneo - Asia Menor.
Familia:	Chenopodiáceas.
Variedades importantes:	Detroit Dark Red, Early Wonder, Graby de Egipto.
Período Vegetativo (días):	90 - 120
Requerimiento de Suelo:	Francos bien drenados, tolera salinidad y acidez pH 6.0-6.8
Departamentos productores:	Costa y Sierra Central
Epocas de Siembra:	Todo el año
Epoca de Cosecha:	Todo el año
Se cosecha:	Cuando la raíz ha adquirido un aprox. De 0.08 mt. diametro
Temperatura optima / promedio	16 - 22 grados centígrados - Se adapta a todo clima
Humedad	Poco exigente
Jornales (No/Ha) :	80 - 100
Rendimientos (TM/Ha):
Rendimientos Nacional	2.97.
Rendimientos Regionales	7.85
Rendimientos Potenciales	15 - 30
Costo Producción (USA $/Ha) :	700 - 900
Mercados demandantes:
Mercado Nacional	Lima, Piura, Trujillo.
Mercado Internacional	Canadá.
Manejo Técnico:
Semilla (Kg/Ha):	7 (transplante), 12 (Siembra directa).
Distanciamiento (m):	0.40 x 0.10
	Entre surcos 0.50 mt. Entre plantas 0.08 mt.
Fertilizantes:
Nitrógeno (N). (Kg/Ha):	60 - 100
Fosforo (P). (Kg/Ha):	20 - 60
Potasio (K). (Kg/Ha):	20 - 40
Módulo de Riego (m3 / Ha):	7,000
Frecuencia de Riego (días):	15
Principales Plagas:	Gusano de tierra, mosca minadora
Principales Enfermedades:	Chupadera fungosa, mancha de la hoja, nemátodos
Usos:	Consumo humano fresco